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martes, 14 de enero de 2014

estamos de vacaciones .

Estamos de vacaciones en el Sur de Chile y no publicaremos hasta el 30 de enero

 Saludos 





Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU
Diplomado en Gerencia en Administracion Publica ONU
Diplomado en Coaching Ejecutivo ONU( 
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Santiago- Chile
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viernes, 10 de enero de 2014

DIABETESCHILE: DESDE VIDA Y SALUD: Una dieta ácida puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2

Una dieta ácida puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2

por  • 10 de enero de 2014
Publicado en: DiabetesDieta y Nutrición

iStock_000031259110XSmall_littleclie¿Cual es la diferencia entre los alimentos ácidos y alcalinos?

Un estudio nuevo ha encontrado que llevar una dieta en la que abunden las comidas ácidas puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en las mujeres. Aquí te contamos más detalles sobre este hallazgo y todo lo que debes saber sobre los alimentos ácidos y alcalinos.

Una forma de diferenciar los alimentos es de acuerdo a la acidez que producen en el cuerpo cuando los consumimos. Así, se les distingue entre acidificantes (como las carnes y los productos de origen animal)  y alcalinizantes (que incluyen frutas y hortalizas, incluido el limón). Por eso, una dieta que contiene productos de origen animal puede provocar una carga de ácido que debe ser compensada por frutas y hortalizas para que no cause problemas de salud.

Al respecto, un estudio reciente ha encontrado que un aumento en la acidez en la dieta podría aumentar las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en las mujeres (esto quizá sea igual en los hombres, pero todavía es necesario realizar más investigaciones en ellos). Una de las posibles explicaciones es que este vínculo se deba a que un una dieta ácida podría disminuir la sensibilidad a la insulina.

Para llegar a estos datos, que han sido publicados en el medio especializado Diabetologia, un grupo de investigadores del Centro de Investigación en Epidemiología y Salud de la Población (INSERM), en París, Francia, hicieron un seguimiento de 14 años de los datos de más de 66 mil mujeres que habían participado en el estudio E3N-EPIC, del Centro Francés de Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición.

Los investigadores calcularon la carga de ácido en la dieta en base a dos pruebas que se hacen habitualmente para evaluarlo (estas son la del potencial de carga ácida renal o PRAL y la de producción endógena neta de ácido o PNAA).  Así detectaron que aquellas que tenían más carga ácida también mostraban más posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con las que mostraron menores niveles de acidez. Y esta relación se mantuvo aun después de que los investigadores ajustaron los datos con los otros hábitos alimentarios: el consumo de carne y de frutas, verduras, café y bebidas endulzadas.

Esto sugiere, según los científicos, que los ácidos dietéticos pueden promover el desarrollo de la diabetes tipo 2, independientemente de cuáles sean los alimentos o las bebidas que aportan los componentes ácidos o alcalinos.

De ser así, este es una nueva razón para llevar una dieta balanceada, que también equilibre entre alimentos acidificantes y alcalinizantes. Para entender esto hay que recordar qué es el pH.  ¿Has oído hablar de él? Posiblemente sí.  El pH es lo que nos deja saber el nivel de acidez o alcalinidad del cuerpo. Vamos por pasos: el pH es el potencial de hidrógeno, es decir la cantidad de hidrógeno que hay en nuestro cuerpo, y se debe mantener dentro de ciertos rangos, ya sea que se encuentre en la sangre, la orina o en algún órgano como el estómago o el esófago.

Se dice que un alimento es acidificante cuando libera hidrógeno y, por el contrario, es alcalinizante cuando absorbe hidrógeno. El pH se mide en una escala de 1 a 14, donde 1 es lo más ácido y 14 lo más alcalino. Un pH por debajo de 7 se considera ácido y uno por encima de 7 se considera alcalino. El pH ideal del cuerpo humano debe ser ligeramente alcalino, entre el 7.35 y 7.45.

Los alimentos se clasifican como acidificantes o alcalinizantes, de acuerdo al efecto que tienen en el cuerpo luego de la digestión y no de acuerdo al pH que tienen en sí mismos. Por eso el sabor que tienen no es un indicador del pH que generaran en nuestro organismo cuando los consumimos. Por ejemplo, el limón sabe ácido pero en verdad es alcalino, porque los minerales que deja en el cuerpo después de la digestión ayudan a eliminar iones de hidrógeno y a disminuir la acidez del cuerpo.

Además de los cítricos, a continuación encuentras otros ejemplos de alimentos alcalinizantes que puedes incluir en tu dieta: 

  • Brócoli
  • Zanahoria
  • Almendra
  • Col
  • Manzana
  • Té de hierbas
  • Palta o aguacate
  • Berenjena
  • Tomate
  • Lentejas y guisantes (chícharos)

Los que siguen son alimentos o productos acidificantes, entonces la sugerencia es consumirlos con moderación y siempre acompañarlos con otros alimentos alcalinizantes:

  • Alcohol
  • Café
  • Jugos de fruta envasados
  • Chocolate
  • Ciruelas
  • Arroz blanco e integral
  • Leche y lácteos
  • Edulcorantes
  • Encurtidos
  • Carnes rojas y blancas
  • Productos elaborados con harinas refinadas, como las pastas

Recuerda que es muy importante el equilibrio entre lo ácido y lo alcalino dentro del cuerpo humano, ya que muchas funciones sólo ocurren cuando hay cierto nivel de acidez o de alcalinidad, y un pequeño cambio en él puede afectar las funciones del organismo. Por ejemplo, cuando el cuerpo se vuelve ligeramente ácido, la capacidad de contracción de los músculos disminuye y la hormona adrenalina aumenta.

Asimismo, y de acuerdo a estos hallazgos, en estas condiciones también aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Por eso, no te olvides de considerar la capacidad de alcalinización de los alimentos que comes. Idealmente selecciona una dieta sana y balanceada y, por supuesto, no te olvides del ejercicio, para mantener una buena calidad de vida y para mantenerte en mejores condiciones por más tiempo.



Descargar nuestro reporte gratis Soluciones Alimenticias para Diabéticos

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jueves, 9 de enero de 2014

CONOCE 10 TRABAJOS QUE HACE 5 AÑOS NO EXISTÍAN

10 trabajos de moda que hasta hace cinco años no existían

08 ene 2014
Autor: 

En los últimos años, las nuevas tecnologías, Internet, la creación de nuevas empresas de economía digital, el boom de las redes sociales o la ardua crisis económica han desencadenado la creación de nuevos perfiles profesionales en el mercado laboral, especialmente en el sector tecnológico, que hasta hace cinco años eran totalmente desconocidos. Esta situación ha alterado la forma de trabajar en las empresas tradicionales y las ha obligado a reinventarse, provocando la demanda de nuevos profesionales especializados, competitivos, innovadores, proactivos y versátiles en sus respectivos puestos de trabajo.

A pesar de que todavía nos cuesta familiarizarnos con los nuevos nombres, los desarrolladores para iOS o Android, los community managers, los arquitectos de Big Data, los expertos en servicios de Cloud Computing o los especialistas en Marketing Digital son algunos de los perfiles más sonados y populares en los puestos de trabajo. Así lo demuestra la infografía, realizada por Linkedln, que te presentamos hoy. Para llegar a estas conclusiones, se han examinado más de 259 millones de perfiles en LinkedIn. Ninguno de los puestos citados aparecía antes de 2008.

Top 10 Job Titles That Didn�t Exist 5 Years Ago

by taniacreative.
Explore more infographics like this one on the web's largest information design community –Visually.
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tecchile: El futuro del linkbuilding

El futuro del linkbuilding


Se habla mucho de lo que supondrán los nuevos cambios en los algoritmos de búsqueda de Google para el posicionamiento web. Una de las claves será el nuevo enfoque que Google dará al linkbuilding, es decir, a la forma en que otras webs enlazan con la tuya.

El futuro del linkbuilding

© carloscastilla - Fotolia.com

En verdad no cambia nada que no tenga ya sentido en una época donde las redes sociales toman tanta importancia. Lo "social" gana terreno a la automatización, al corporativismo sin "alma" y al contenido vacío de sensaciones o experiencias.

Google cambia para penalizar lo que NO es social

En definitiva, lo que busca Google es lo natural, lo humano; y de cara al linkbuildingno hay nada más natural y humano que te enlacen porque tu contenido sea de calidad y se comparta en las redes sociales porque guste.

Y a raíz de este nuevo punto de vista vuelven con mucha más fuerza los blogs, porque este tipo de publicación en Internet es el referente en cuanto a lo social y natural. ¿Te has fijado en que casi todas las empresas con web ahora tienen también un blog? Estas empresas se han dado cuenta de que necesitan ese toque "humano" que tiene un artículo de un blog, porque habla de una opinión, una experiencia o una idea.

 LinkBuilding

Así que, si quieres crear un linkbuilding de calidad ya sabes dónde será mejor que te enlacen: desde un blog. Si además ese blog tiene mucha repercusión o un buen posicionamiento web, Google te premiará mejorando tu propio posicionamiento web. Y si quieres que te enlacen, ¿por qué no se lo pides?

Por eso mismo el verdadero trabajo del linkbuilding comienza una vez que terminas el artículo. Compartiendo el contenido, pidiendo que te enlacen, participando en grupos o comunidades con la misma temática, etc. ¡Hazte ver!

Tu contenido puede ser buenísimo, pero si no lo compartes y nadie te lee, no servirá de nada…


Rubén Alonso
Rubén Alonso es bloguero, teletrabajador y apasionado de Internet. Le gusta investigar y descubrir las últimas tecnologías que nos ofrece la red, porque si Internet cambia el mundo, ¡él no se lo quiero perder!

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TRANSPARENCIA Y SOCIEDAD EN EL MUNDO DE LA RSE

TRANSPARENCIA Y SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN

JAVIER | FUR
Día 09/01/2014


DECÍA César Alierta en un encuentro reciente que esta sociedad de la información que estamos viviendo lleva implícita una Revolución Digital que está impactando de manera decisiva en nuestras vidas (cada segundo, por ejemplo, se envían 100.000 twits, se producen 2.000.000 de búsquedas en Google o se comparten 684.478 elementos en Facebook), y por tanto también en las empresas, tanto desde un planteamiento de negocio clásico (nuevos productos asociados a las TIC's, nuevos mercados, nuevos segmentos diferenciados de clientes), como desde la transparencia necesaria para la evolución correcta de la empresa.

La cantidad de información y su velocidad de transmisión por la red dificulta el control por la empresa de la información asociada a su actividad, lo que exige estricto cumplimiento de cuantas normas éticas sean de aplicación en cualquier ámbito de la actividad empresarial (existe una expresión asociada a esta sociedad de la información que dice «lo que no quieras que se sepa, ni lo pienses»). Cada día aparecen informaciones en los medios referidas a conductas poco apropiadas o al menos expresiones descuidadas que permiten interpretaciones no siempre aceptables. Y cuando esas expresiones afectan a empresas, el riesgo reputacional puede conducir a situaciones graves.

Hay pocas cosas que la sociedad no perdona, y una de ellas es el engaño, el atajo para conseguir objetivos individuales poco coherentes con el bien común, la competencia desleal, máxime cuando la misma lleva aparejada la explotación injustificable con criterios éticos de personas y recursos. Y estos comportamientos, tal como decía, hoy trascienden a gran velocidad impactando directamente en la reputación de las empresas o, lo que es lo mismo, en su capacidad para convertirse en un miembro respetado de la sociedad que la capacite para desarrollar negocios que impulsen su desarrollo.

En un entorno de la responsabilidad social corporativa (compromiso con el desarrollo social, económico y medioambiental del entorno de la empresa), el comportamiento justo y transparente adquiere importancia competitiva capital. El respeto a todos los grupos de interés en la empresa, más allá de lo exigible legalmente, es clave para el éxito.

Transparencia con la plantilla, con los clientes, con los proveedores… con la sociedad, es la única base sobre la que se pueden construir negocios útiles y sostenibles en el tiempo.

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miércoles, 8 de enero de 2014

librocomentarios:

Enero de libros: parten ferias de Viña del Mar y Parque Balmaceda

El evento en la V Región abre mañana, por primera vez con invitados internacionales.

por Javier García - 08/01/2014 - 09:04
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Es el segundo evento del libro con más trayectoria en Chile, luego de la Feria de Santiago que se realiza en la Estación Mapocho.

Este año, la Feria del Libro de Viña del Mar, en su 32ª versión, incluirá novedades para celebrar su vigencia: por primera vez tendrá autores invitados extranjeros.

"El momento de internacionalización tenía que llegar, tarde o temprano", asegura Arturo Infante, presidente de la Cámara Chilena del Libro.

El encuentro veraniego comienza mañana en el Liceo Bicentenario (Libertad esquina 2 Norte) y contará con la participación del narrador peruano Iván Thays, autor de Un lugar llamado Oreja de Perro, y los escritores bolivianos Edmundo Paz Soldán (Palacio Quemado) y Liliana Colanzi, autora de los relatos Vacaciones permanentes.

La feria de Viña contará con un programa que incluye también escritores nacionales: Pedro Lemebel presentará la antología de crónicas reunidas enPoco hombrePablo Simonetti hablará de La soberbia juventud, una de las novelas más vendidas en el país en 2013, y la periodista Alejandra Matusllevará su biografía sobre Lucía Hiriart, Doña Lucía. Se sumarán Nicolás Copano (Movimiento social media), Camila Gutiérrez (Joven y alocada) y los ilustradores Alberto Montt y Guillermo Galindo de Malaimagen. La muestra se extiende hasta el 26, de lunes a domingo, de 11.00 a 14.00 y de 18.00 a 23.00.

Para quienes aún no salen de la capital, del 16 al 26 de enero se desarrollará laFeria del Libro del Parque Balmaceda, en Providencia, entre calle Condell y Av. Salvador. Es la nueva ubicación de la antigua Feria del Parque Forestal, que este año se trasladó debido a desacuerdos económicos entre la Cámara del Libro y la Municipalidad de Santiago.

Con cerca de 40 stands formados por editoriales y libreros, la nueva feria del Parque Balmaceda también contará con presentaciones de libros y actividades como cuentacuentos y música en vivo. El programa se concentrará en los escritores chilenos y las producciones que dieron que hablar en 2013, sobre todo en el género de no ficción. Habrá mesas de conversación sobre el tema y un diálogo en torno al humor gráfico, entre los ilustradores Decur y Alberto Montt.

De lunes a viernes, de 17.00 a 22.00. Sábado y domingo, de 11.00 a 22.00. Entrada liberada.





















































































    Fuente:latercera

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